বাঙালি মাত্রই ভোজনরসিক। ঝোল মশলায় ভুনা মাছ, মাংস বা টকটকে লাল মশলাদার খাবার দেখলেই যেন জিভে পানি এসে পড়ে। আর একারণেই বাড়ছে ওজন। বাড়তি ওজনে আপনি নিজের সৌন্দর্য্য যেমন হারিয়ে ফেলছেন, তেমনি আপনার শরীরকে বানিয়ে ফেলছেন অলস, পড়ছেন বিভিন্ন স্বাস্থ্যঝুঁকিতে। আমরা যখন ডায়েট করতে চাই, সাদামাটা খাবার দেখে আর ডায়েটটা শেষমেশ ধরে রাখা যায় না। একটু বুদ্ধি খরচ করে যদি আপনি প্রতিদিনের খাবারে খানিকটা বৈচিত্র্য আনতে পারেন, তাহলেই কিন্তু হেলদি ডায়েটও মেনে চলা সম্ভব। আজ আপনাদের সাথে চমৎকার স্বাদের একটি সালাদের রেসিপি শেয়ার করছি। সালাদটা বানানো খুব সোজা। দুপুরে বা রাতের খাবারে যারা হেলদি অথচ মুখরোচক খাবার খেতে চান, এই সালাদটা তাদের জন্য।
হেলদি ভেজিটেবল এগ সালাদ:
উপকরণ:
সেদ্ধ ডিম ১-২টা
শসা ১টা
টমেটো ২টা
গাজর ১টা
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি ১-২টা
অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ
কুচি করা লেটুস পাতা ১ কাপ
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
লবন স্বাদমতো
গোলমরিচের গুঁড়া ১/৩ চা চামচ
প্রথমে শসা, টমেটো এবং গাজর কিউব করে কেটে নিন। আর সেদ্ধ ডিম লম্বালম্বি স্লাইস করে নিন। এরপর একটি মাঝারি সাইজের বাটিতে ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল নিন। এর মধ্যে একে একে কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচের গুঁড়া, লবন এবং লেবুর রস দিয়ে সালাদ ড্রেসিং তৈরি করে নিন। সালাদ ড্রেসিং তৈরি হয়ে গেলে কুচি করা লেটুস পাতা, শসা, গাজর, টমেটো, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে খুব ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে দিন। মেশানো হয়ে গেলে সেদ্ধ ডিমের স্লাইসগুলো এর ওপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।
ফামৌ/শাই/ফাআ