উপকরণ
১ কাপ মুসুরির ডাল
৬ টি জলপাই টুকরো করা
লবণ পরিমানমত
১/৪ চা চামচ হলুদ গুড়া
১/৪ চা চামচ ধনেজিরাগুড়া
২ টে চামচ পেয়াজ ও রসুন কুচি
বিজ্ঞাপন
২ টে চামচ তেল
রান্নার পদ্ধতি
প্রথমে
ডাল ধুয়ে ডাল ডুবে থাকে এই পরিমান পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে ,লবণ দিয়ে ,প্রয়োজন পরলে ঢেকে সিদ্ধ করে নিব।
সিদ্ধ হলে ঘুটনি দিয়ে ঘুটে পরিমানমত হলুদগুরা দিয়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিব,জলপাই দিয়ে দিব বলক আসলে ।
এরপর কাঁচামরিচ,ধনে,জিরা গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষন জ্বাল দিবো।
আরেকটি প্যান এ তেল দিব সেখানে শুকনামরিচ, পেয়াজ ও রসুন কুচি লাল করে ভেজে বাগার দিবো।
বাগারের পরে নেড়েচেড়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।