কড়াইয়ের ফুটন্ত গরম তেলে নিজের হাত দিয়েই পিয়াজু নাড়াচাড়া করেন লিয়াকত আলী।
৪০ বছর ধরে ডালপুরি, পিয়াজু, সিঙ্গাড়াসহ নানা ধরনের মুখরোচক খাবার ভেঁজে বিক্রি করছেন লিয়াকত, তবে ফুটন্ত তেলে হাত দিয়ে নড়াচড়া করছেন ২৫ বছর ধরে। অসাধ্য এই কাজটি রপ্ত করতে তার অনেক সময় লেগেছে। প্রথম দিকে সামান্য সমস্যা হলেও এখন এটা তার জন্য স্বাভাবিক কাজে পরিণত হয়েছে।